Как готовить вкусный кофе

Купить кофе просто. Купить хороший кофе - тоже не сложно. Но приготовить действительно вкусный кофе нелегко. Не всегда дорогой итальянский кофе будет приносить наслаждение. Не всегда кофе арабика будет вкуснее, чем кофе робуста.

Основной секрет вкусного кофе в правильном его приготовлении при обжарке, а также в правильном приготовлении готового продукта.

Интернет-магазин кофе Сofe Miel предлагает купить кофе Кафе Лежуа. Мы уверены в качестве самого продукта, бельгийский кофе - замечательный! А вот для того чтобы он подарил вам истинное наслаждение - предлагаем несколько рецептов приготовления кофе.

Для начала, если вы решили варить кофе самостоятельно, вам нужно знать основы этого процесса:

  • Если у вас есть дома кофемолка, то лучше покупать и хранить кофе в зернах, а молоть только необходимое количество кофе перед приготовлением;
  • Если же кофемолки у вас нет, покупайте высококачественный кофе крупного или мелкого помола в зависимости от того, пользуетесь вы туркой или кофеваркой для приготовления кофе;
  • Храните кофе в герметичной емкости или плотно закрывайте пакетик, в котором он хранится; а лучше один раз купить специальную баночку для кофе, в которой ее аромат не будет выветриваться;
  • Варите кофе только на свежей чистой и вкусной воде - она не должна быть из-под крана или уже кипяченой, это испортит вкус кофе.

Варим кофе в кофеварке

Кофеварка - один из самых простых способов приготовить кофе в домашних условиях. По вкусу и способу приготовления такой кофе будет больше похожым на заварной. Удобен этот способ тем, что от вас требуется минимум усилий и внимания, и приготовить такой кофе можно сразу на несколько человек.

Конечно, проще будет купить сразу готовые прессованные пакетики кофе с фильтром. Если же вы хотите использовать натуральный молотый кофе - ничего сложного в этом тоже нет. Вам понадобится кофе крупного помола, чтобы вода легче проходила, чистая (обязательно свежая и чистая) водичка и возможно бумажные фильтры. А дальше кофеварка сделает все за вас!

Варим кофе в турке

Это классический и самый любимый способ среди кофеманов. Для приготовления кофе лучше всего подойдет турка с узким горлышком и оловянным покрытием. Чтобы кофе получился вкусным, желательно взять воду комнатной температуры, а варить его - на минимальном огне. Ни в коем случае нельзя кипятить кофе, как только он закипел и начала подниматься, его сразу нужно снять с огня. Однако и разливать кофе по чашкам тоже не торопитесь. Сняв с огня, дайте кофе настояться 2-3 минуты в турке, и только после этого разлейте по чашкам, добавьте сахар, сливки, необходимые специи.

На любителя в кофе можно добавлять различные специи и добавки. Поговорим о самых распространенных из них.

Сахар добавляется в кофе по вкусу, однако для этого напитка лучше подходит коричневый сахар - с ним ваш кофе будет более ароматным.

Соль способна придать чашке кофе немного пикантности. Но не стоит сильно увлекаться солью, чтобы не испортить вкус напитка, его нужно немного, буквально на кончике ножа.

Имбирь способен сделать вкус кофе насыщеннее и приятнее. И если вам нравится аромат имбиря - смело добавляйте его в кофе. Но здесь также нужно быть аккуратным, так как аромат этой специи очень насыщенный.

Гвоздика также может разнообразить ваш кофе, но добавляя ее, руководствуйтесь правилом «лучше меньше, чем больше». Потому что аромат у нее очень агрессивен.

Корицу можно добавлять по вкусу, и она является более классической добавкой к кофе. С ней переусердствовать труднее, но постарайтесь не перебить ней весь кофейный аромат, а только подчеркнуть его.

Также советуем попробовать различные виды кофе: кофе в капсулах, растворимый кофе, кофе в зернах. Готовьте кофе по классическим рецептам и екпериментуйте. Приятного аппетита!